肥土山舞台是土庄町肥土山地区用于表演农村歌舞伎的舞台戏棚，位于离宫八幡宫内。每年的5月3日都会在这个舞台上向神社进行一年一度的盛大歌舞伎献纳。
舞台的屋顶为四坡式茅草房顶，只有下方屋檐部分为瓦顶，室内设有旋转舞台和推出装置等各种舞台设备。
在舞台前的缓坡上，设有10阶左右的看台。观众们可以在那里铺上坐垫，一边品尝便当一边欣赏演出。
舞台正面的左侧有两栋被称为“高座”的铺榻榻米的两层高看台。靠近舞台一侧的高座，一楼作为后台使用，后台与舞台之间有花道（注：指供演员上下场用的通道）相连，演员可以从后台直接登上舞台。东边略远处设有服装仓库，在歌舞伎公演期间用于保管各种服装与道具。
肥土山舞台的建造可以追溯到贞享3年（1686年）。据说当时人们为了庆祝庄屋蛙子池在肥土山地区完工而搭建起临时的小屋进行歌舞伎表演，这便是肥土山舞台的起源。现在的舞台是于明治33年（1900年）兴建的。