肥土山舞台位於離宮八幡宮境內，為土庄町肥土山地區舉辦農村歌舞伎的舞台小屋。建築物是以茅草建造的寄棟造屋頂，下屋為總瓦葺，整體面積為17ｍ×8.8ｍ。建物內部有旋轉式舞台，用於歌舞伎佈景轉換時之用。
貞享3年(1686年)，為慶祝肥土山地區的庄屋蛙子池完工，於此處搭建臨時小屋，進行歌舞伎表演。現在的肥土山舞台為明治33年(西元1900年)完工。
由農村歌舞伎保存會會員和小學共同合作，每年5月3日在此舉辦一年一度盛大的歌舞伎表演。
舞台前方利用緩斜坡設有約十層階梯式座位的棧敷席。觀眾坐在座位上一邊享用便當一邊欣賞表演。另外，面向舞台的左側建築的一樓是樂屋(表演者休息室)，二樓有高座(觀眾席)及別棟高座座席。一樓的樂屋與舞台連接處設有臨時花道。稍微往東之處設有服裝倉庫，放置各種服裝和道具。在歌舞伎表演期間，保管各式各樣的服裝及道具類。